Tak a je to tu zas... presne ako minulý rok... manžel mi oznámil, že tento rok chce pozvať svojich kamarátov z detstva aj s manželkami na grilovačku... veď, keď som to minule tak super zvládla, tak nebude žiaden problém... hm, ako pre koho... Kedže to bude úplne iná partia, ako bola minule, mohla som urobiť presne rovnakú párty a nemusela som nič vymýšľať... lenže to by som nebola ja... život je predsa zmena...
Tento rok mi učarovala modrá farba a rôzne vzory, čo ste si mohli všimnúť aj v mojej tvorbe a preto som sa rozhodla terasu ladiť do modra, kedže v dome sa mi do interiéru nehodila...
A ako som sa tak rozhliadala po terase, napadlo ma, že urobím "modrú grilovačku"... nič modré sme nejedli ani nepili, nebojte sa... len som všetko dekorovala do modra. Dokonca som chcela navrhnúť, aby všetci prišli v modrom, ale to sa mi zdalo už moc... asi by sme tam všetci splývali dokopy a tak som zostala len pri dekorovaní...
Minuloročný plech som tentoraz nastriekala modrou farbou, ktorú som poprskala bielou, aby to nebolo fádne modré, napísala text a doplnila ho papierovými obrázkami a menu tabuľa bola hotová...
To isté som urobila s dreveným košíkom z nejakého ovocia, vložila som tam plechové kvetináče, ktoré som využila ako stojan na príbor.
Do debničky od mandaríniek, ktorá tiež omodrela a dostala aj nejaký vzor, som vložila sklenené nádoby s naloženým Libanonským syrom a marinovanou mozzarellou...
Na dekoráciu som využila sušenú levanduľu...
slivky...
moju modrú šatku...
a dokonca starú valchu na pranie, ktoré celkovo zapasovali do modrého konceptu.
Ako som rátala koľko nás bude, zistila som, že mi chýbajú miesta na sedenie.. .drevená lavica z priedomia neprichádzala do úvahy kedže je úzka na sedenie a zmestili by sa tam možno deti, ktoré však k nám neplánovali prísť. Dumala som, dumala a napadla ma sedačka v synovej izbe... bola však veľmi moderná a určite by pôsobila ako päsť na oko... zachránil to prehoz, deka a pár vankúšov a super pohodlé sedenie bolo na svete... skoro mám pocit, že ju už synovi do izby ani nedám, tak tam pasuje... uvidíme...
A čo dobré som nachystala? V podstate veľa vecí čo minulý rok, nakoľko terajší hostia ešte nemali možnosť okúsiť moje delikatesy ako slivkový kečup, cibuľový džem či Libanonský syr... ale boli aj nejaké novinky...
Marinovaná mozzarella - výborná a milujem teraz mozzarellu ešte viac... pridávam recept na vyskúšanie:
Do misky si nasekáme bylinky - ja som dala pažitku, petržlen, saturejku, citrón. tymián a bazalku, pridáme nakrájaný cesnak, asi tak 4 strúčiky, dve čili papričky - buď čerstvé alebo sušené, tiež nakrájame, asi 8 guličiek čierneho korenia a hrubú morskú soľ - všetko spolu premiešame... citróny nakrájame na mesiačiky, mozzarellu môžete prekrojiť na polovicu, alebo je nechať v celku, prípadne podávať mini mozzarelky... ja som použila štyri kusy, ktoré som prekrojila na polovičky, lepšie sa to ukladá... do pohára dáme na spodok trocha zmesi byliniek s korením, potom prekladáme mozzarelu s citrónmi a zmesou byliniek a pokračujeme až kým všetko neminieme... nakoniec zalejeme olivovým olejom, uzavrieme a dáme aspoň na tri dni do chladničky... fakt delikatesa
Cuketové brownies s černicami - 125 ml oleja, 300g kryštálového cukru, 250g hladkej múky, 40g kakaa /holandské/,1 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, trocha soli, 300g strúhanej cukety. Zmiešať sypký materiál zvlášť v miske, v druhej vymiešať olej+cukor, vmiešať sypkú zmes a potom cukinu. Nezľaknite sa sypkého cesta, kým pridáte cukinu - postrúhajte ju úplne najemno, aby pustila viac šťavy. Vyliať do pekáča asi 33x22cm. Koláčik je vo vnútri vláčny, čokoládový... ja som do cesta nasekala ešte trocha horkej čokolády a pridala som černice... a samozrejme nesmú chýbať vtipné zapichovacie tabuľky, ktoré minulý rok mali úspech...
Tento koláč je pre nás taký letný štedrák... prečo? ... no lebo má bohatú náplň... pôvodný recept bol len s makom a slivkami, ale ja som ho vylepšila a pridala aj tvaroh a do plnky pridávam aj slivky...
Recept : 500g hladkej múky a 100g cukru zmiešame v mise, pridáme rozdrobené droždie, 15g. Zohrejeme mlieko 300 ml, rozpustíme maslo 100g a spolu s dvomi žĺtkami dáme k múke s cukrom a vymiesime. Necháme vykysnúť. Rozdelíme na tri časti. Rozvaľkáme, potrieme makovou plnkou /len polovičku/ - 180g maku, 150 ml mlieka, 70g cukru a 1 KL perníkového korenia: mak s cukrom a korením zalejeme horúcim mliekom tak aby vznikla kaša, rozdelíme na dve časti. K makovej plnke pridáme slivky a zatočíme. Dáme na kraj do okrúhlej formy. Druhú časť zopakujeme a nadpojíme k prvej a točíme do stredu, tretiu časť potrieme tvarohom zmiešaným s cukrom a vajíčkom - dala som od oka, možno 130g, môže byť aj viac... zatočíme,nadpojíme a doplníme točením zvyšné miesto. Do záhybov ešte nakrájame slivky, potrieme vajíčkom a dáme piecť. Najprv na 180 stupňov asi 30 minút, potom dopiecť na 200 stupňov asi 15 minút...
Slivkové čatní - 1,5 kg vykôstkovaných a na drobno nakrájaných sliviek dáme do hrnca, prisypeme 300g trstinového cukru, 3 cm zázvoru, 3 strúčiky roztlačeného cesnaku, 2 nasekané čili papričky, 10 drvených klinčekov, 2 KL škorice, 1/4 lyžičky strúhaného muškátového oriešku, 100 ml vínneho červeného octu,125 ml červeného vína, 2 KL soli a za hrsť sušených hrozienok... varíme až kým zmes nie je dosť hustá, dáme do pohárov a otočíme naopak a necháme vychladnúť...
A hlavná novinka modrej grilovačky boli darčeky pre zúčastnené páry...
Vyrobila som im slivkový kečup...
aj s veselou etiketou... aby vedeli na čo ho treba využiť...
A k tomu ešte dostali lopáriky s ornamentom...
Modrá grilovačka je za nami, všetci boli spokojní, všetko sa zjedlo, čo je pre mňa to najväčšie zadosťučinenie a viem, že to stálo za to... no a môžem sa tešiť na budúci rok na ďalšiu grilovačku... ktovie aká bude a kto príde...
