Keď som bola malá, vždy som nedočkavo čakala na prvú červenú jahodu. To čakanie sa mi zdalo nekonečné. Po vykuknutí prvého červeného klobúka, to prišlo. Óda na jahodové dni sa začala. Na programe bola ráno, na obed, aj večer. Najlepšie mi chutili a stále chutia čerstvo odtrhnuté, ešte teplé od slnečných lúčov. Vždy, keď ich zbieram, sa v mysli teleportujem do detstva a každým sústom si užívam oprášené spomienky. Rozmýšľam, ako tie červené čiapočky zužitkujem. Nebudem sa púšťať v týchto teplých dňoch do pečenia. Radšej zachovám čerstvú chuť a pripravím niečo svieže. Mäta, jahody a citrón, to je silná trojka, čo nielen osvieži telo, ale aj pohladí dušu.
Doba prípravy: 10 minút
Čo budeme potrebovať na 1 liter?
- 3 hrste mätových lístkov
- 1 citrón
- 2 šálky čerstvých jahôd
- 0,5 litra vody
- domáci med - podľa chuti
- ľad (voliteľné)
Ako budeme postupovať?
- Mätové lístky spolu zo šťavou z citróna rozmixujeme najemno.
- Jahody umyjeme a spolu s vodou a mätovou šťavou rozmixujeme dohladka. Zaberie to cca 5 minút.
- Môžeme ochutiť medom, kto chce aj ľadom a môžeme podávať.
Krátko a zaujímavo o jahodách:
Jahody, podobne ako všetky bobuľoviny, sú mimoriadne zdravou lahôdkou. Všetky druhy bobuľového ovocia – jahody, čučoriedky, maliny - obsahujú látky chrániace bunky pred rakovinou krčka maternice a prsníka. Zložky v jahodách môžu ochrániť náš mozog i pamäť. Jahody sú bohatým zdrojom vitamínu C, pričom jeho obsah je porovnateľný s citrusovými plodmi. Vitamín C má zásadný význam pre tvorbu kolagénu, ktorý pomáha zlepšiť pružnosť pokožky. Obsahujú aj vlákninu, ktorá pomáha spomaliť vstrebávanie cukrov v krvi, bojuje zo zápchou a pomáha prirodzenému tráveniu. Jahody vďaka vláknine viažu aj škodlivé látky v črevách, pomáhajú s plynatosťou a hnačkami. Obsahujú malý podiel prírodných cukrov, žiadny tuk a nízky obsah sodíka a cukru, čím pomáhajú regulovať telesnú hmotnosť.
Čo je dobré vedieť:
Žiaľ, jahody sa podľa Environmental Working Group nachádzajú na zozname 12 najviac kontaminovaných druhov ovocia a zeleniny. Preto je lepšie konzumovať ich z ekologického poľnohospodárstva alebo z vlastnej záhradky.
Zdroj: 150 najzdravších potravín na svete, Jonny Bowden
Recept som pripravovala pre portál FITSHAKER
(zverejnený s povolením kolektívu)
http://fitshaker.sk/prave-letne-osviezenie-jahodovo-matove-smoothie/?utm_source=blog_fitshaker&utm_medium=post&utm_campaign=pondelok_19_30