Priznám sa, nie som veľký fanúšik zmrzlinových kopčekov. Prahnúca túžba po tejto letnej dobrote nepatrila do môjho detstva. Zakaždým, keď si rodinka dopriala toto potešenie, na znak solidárnosti, dala som si jeden kopček čokoládovej. Tento trend trvá do dnes, ale niečo sa predsa zmenilo.
Väčšiu radosť mám, keď si niečo vlastnými rukami vyrobím. Je to možno ťažšia cesta, je však plná prekvapení a jedinečných zážitkov. Úspešný výsledok môžem podať ďalej, aby ste aj vy potešili ľudí okolo seba.
Vyrobiť zmrzlinu nie je ťažké. Čo mi však potrápilo šedú kôru, bola príchuť. Začala som premýšľať: "Mala by to byť chuť, ktorú len tak jednoducho nezoženiem, musí to chutiť aj mne, postup a suroviny by mali byť dostupné a jednoduché." Netrvalo dlho kým došlo k osvieteniu. Moja pozornosť sa od teraz sústredila na KÁVOVÚ ZMRZLINU :-). Milujem chuť, vôňu a rituál, ktorý je spojený s týmto zázračným zrnom.
A tak sa začal príbeh zmrzliny, ktorá zachutila aj mne. Prvý prototyp hneď zožal úspech. Priateľmi overené. Ponúknite svojim hosťom kávovú zmrzlinu a verte, že ich ohúrite, potešíte a ulahodíte ich chuti (s výnimkou tých, ktorý nemajú radi kávu :-().
Príbeh zo života. Moja sestrička veľmi kávu neobľubuje, ale na zmrzline si pochutnala. Prsty si oblízala aj tehotná kamarátka, ktorá je závislá na kávovej chuti a ktorej doktor povolil slabé dávky :-). Dosť bolo rečí, ide sa kuchniť zmrzka pre dospelých.
Recept
Čo budete potrebovať:
- 2 250 ml smotany na šľahanie
- 3 lyžičky rozpustnej kávy alebo silné malé presso (môže aj viac podľa vlastnej chuti)
- med (podľa vlastnej chuti)
- korenie podľa vlastnej chuti vanilka, škorica, zázvor (nemusí)
- horká čokoláda (nemusí)
- mixér
Ako nato:
- v 1 deci studenej vody si rozpustíme 3 lyžičky rozpustnej kávy
- v mixéry si vyšľaháme smotanový krém, do ktorého pridáme med, rozpustenú kávu a dochutíme korením a horkou čokoládou
- hotovú zmes premiestnime do vhodnej dózy, ja som použila pekáč na muffiny
- dáme vychladiť do mrazničky a podávame ku koláčiku či ku káve
Autorské fotografie